Микробиоту кишечника обычно называют кишечной микрофлорой. Это уникальное сообщество микроорганизмов является наиболее многочисленным и разнообразным в организме человека. По приблизительным подсчетам, в кишечнике обитает более ста миллиардов микроорганизмов, что превышает количество всех клеток в теле взрослого человека в 5-10 раз. Микробиота выполняет важные функции, обеспечивая защиту иммунной системы кишечника и помогая усваивать питательные вещества из пищи. Давайте подробнее рассмотрим продукты, чья польза для микробиоты доказана научными исследованиями.
Натуральный йогурт
Йогурт – отличный источник пробиотиков, так как он создается путем добавления молочнокислых бактерий и бифидобактерий в молоко. Регулярное потребление йогурта имеет положительное воздействие на организм: укрепляет кости, снижает артериальное давление и смягчает симптомы раздраженного кишечника. Также йогурт рекомендуется для детей в случае диареи, вызванной приемом антибиотиков, и для лиц, страдающих непереносимостью лактозы. Важно выбирать йогурт с живыми пробиотическими культурами и без лишнего сахара.
Кефир
Кефир также является отличным источником пробиотиков, содержащим разнообразные молочнокислые бактерии и дрожжи. Регулярное употребление кефира помогает в борьбе с инфекциями, укрепляет пищеварительную систему и способствует укреплению костной ткани. Кефир также приемлем для лиц с непереносимостью лактозы.
Квашеная капуста
Квашеная капуста – это популярное блюдо, богатое молочнокислыми бактериями и пробиотическими свойствами. Она также содержит клетчатку, витамины (группы B, C, K), железо, марганец и натрий.
Соленья
Соленые огурцы – одно из популярных блюд в мире, которое обогащается пробиотиками в результате сбраживания с использованием естественных молочнокислых бактерий. Они также богаты витамином K и содержат натрий. Однако следует обратить внимание, что при добавлении уксуса огурцы теряют пробиотические свойства.
Сыры
Практически все сорта сыра подвергаются процессу ферментации, и некоторые из них содержат пробиотики. Сыры, такие как чеддер, гауда и моцарелла, могут быть хорошими источниками белка, витаминов и минералов, таких как фосфор, селен, кальций и витамин B12. Регулярное потребление сыра может помочь в предотвращении остеопороза и укреплении сердечно-сосудистой системы.
С учетом этих продуктов и их положительного воздействия на микрофлору кишечника, вы можете поддерживать баланс микрофлоры и содействовать здоровью вашего организма.
Foto: NewAfrica / depositphotos.com