Мы гостеприимный и хлебосольный народ. Любые поводы у нас принято отмечать за столом, что ломиться от яств и напитков. А что же после праздника? На следующий день приходят последствия излишеств. И лишние килограммы – не самое страшное из них. Большое количество пищи вкупе с алкоголем увеличивает многократно нагрузку на желудок, сердце и сосуды. Что и как лучше есть и пить, чтобы избежать неприятных последствий после праздников?
Еда
Перед намечающимся застольем следует сохранять привычный режим питания. Не стоит устраивать разгрузочные дни, готовясь к перееданию. Представьте, что организм перестраивается в режим голодания, а на него обрушивают обилие еды. Такие перегрузки незамедлительно скажутся на работе желудка и сердца. Не садитесь за праздничный стол голодным – вы рискуете переесть уже в первые полчаса застолья. За несколько часов до праздника подкрепитесь салатом. Непосредственно перед застольем диетологи советуют выпить стакан воды, это умерит аппетит. Сильно провоцируют аппетит острые и соленые закуски и шампанское с фруктами. Не набрасывайтесь сразу на все, что видите на столе. Начните с легких салатов, при этом помните, что салат, заправленный майонезом, к категории легких не относится. Во избежание переедания не налегайте активно на закуски, потому как от следующего за ними горячего блюда вы вряд ли сможете отказаться. Ешьте не торопясь, растягивая удовольствие. Не налегайте на мясо, жирную пищу и колбасы – это тяжелая пища. Наверняка на столе будет не менее вкусная и более здоровая альтернатива. Пейте только негазированную воду или морс. Сладкие газированные напитки и соки усиливают аппетит, к тому же в них содержится большое количество сахара.
Алкоголь
Идеальной формулы правильного употребления алкоголя не существует. Однако есть несколько простых советов, следуя которым, вы сможете предотвратить неприятные последствия. Лучший вариант – не повышать (и тем более не понижать) градус алкоголя и соблюдать умеренность. За час до начала застолья можно выпить небольшое количество алкоголя – печень начнет вырабатывать фермент для его расщепления и непосредственно во время застолья справиться с алкоголем ей будет уже легче. Никогда не пейте на голодный желудок и всегда закусывайте. Пища замедляет процесс всасывания алкоголя, задерживает его в желудке, где алкоголь окисляется ферментами слизистой оболочки и не попадает в кровь.
Идеальным напитком является сухое вино – оно благотворно влияет на пищеварение. Не злоупотребляйте шампанским. Коварство этого напитка кроется в пузырьках. С углекислым газом алкоголь быстро попадает в кровь, что приводит к опьянению, к тому же пузырьки газа раздражают слизистую оболочку желудка и усиливают аппетит. Не рекомендуется запивать алкоголь газированными напитками – так опьянение наступает гораздо быстрее. Если вы предпочитаете водку или другие крепкие алкогольные напитки, пейте достаточное количество воды и обязательно закусывайте. Традиционный соленый огурец и квашеная капуста – лучший вариант: соль притягивает воду в кровяное русло, уменьшая концентрацию алкоголя.
Широко распространенное мнение о том, что перед застольем, чтобы не опьянеть, нужно выпить растительного или съесть сливочного масла, – миф. Дело в том, что какое-то время масляный слой действительно будет оберегать стенки желудка, а вы, не чувствуя опьянения, пить рюмку за рюмкой. Но когда защитный слой исчезнет, последствия могут быть самыми непредсказуемыми.
Можно рассчитать свою дозу: состояние легкого опьянения происходит при дозе 1 грамм чистого спирта на 1 килограмм веса. В литре водки содержится 300 граммов этилового спирта.
Что делать, если избежать неприятных последствий не удалось? Если вы переборщили с алкоголем, постарайтесь прежде всего очистить желудок от выпитого. Вызвать рвоту можно механически или выпив воды (обычно это около двух литров), а утром после застолья нужно принять витамины и начать восстанавливать водно-солевой баланс. Проснувшись, нельзя похмеляться ничем алкогольным – иначе есть риск уйти в продолжительный запой.
Проверенное народное средство против похмелья – рассол. Вместо рассола можно выпить поллитровую кружку крепкого черного чая с медом и лимоном или густого холодного компота из сухофруктов. Не стоит доедать то, что наверняка осталось с праздничного стола. Лучше приготовить некрепкий бульон, отварить овощи, выпить мятного чая.
Foto: Sonyachny / depositphotos.com
Ещё больше интересной и познавательной информации на сайте www.tvrus.eu