В разгар простудных заболеваний мы стараемся любыми способами укрепить иммунитет, нередко прибегая для этого к дорогим препаратам. А ведь есть средства намного доступнее и полезней. Например, поздние ягоды – это настоящий кладезь витаминов. Причем замороженные ничуть не уступают в целебных свойствах свежим, при условии, что хранятся не дольше года.
Облепиховый напиток
Свойства: Ягоды облепихи богаты витаминами С, Е, В и К. В них содержатся жирные кислоты и яблочная кислота, а также каротин и железо.
Способ приготовления: Промойте 2 кг ягод, ополосните их кипяченой водой, обсушите и разомните деревянной ложкой в эмалированной посуде. Отожмите через марлю, смешайте 2 стакана получившегося пюре и 1стакан кипяченой воды, добавьте ½ стакана меда и 1/4 стакана отвара мяты (пучок мяты залейте стаканом кипятка и держите на слабом огне 3 минуты). Напиток храните в прохладном месте, принимайте по 50 мл 3 раза в день за полчаса до еды.
Калиновый коктейль
Свойства: В состав ягод калины входят пектин, сахара, органические кислоты, дубильные вещества, каротин, витамины Р и С (его в калине больше, чем в цитрусовых). К тому же эта ягода – хороший антисептик, в ней имеются фитонциды, убивающие болезнетворные микробы.
Способ приготовления: 2 ст. л. ягод калины истолките в ступке, залейте 500 мл воды, добавьте 2 ч. л. меда и 2 ст. л. лимонного сока. Держите на слабом огне 8–10 минут, не доводя до кипения, затем процедите. Добавляйте калиновую смесь в чай – по 2 ст. л. на стакан. Пейте после еды. Защитные силы организма будут на высоте!
Рябиновый настой
Свойства: Плоды рябины – источник провитамина А (его в зрелых ягодах больше, чем в моркови), витаминов РР, С, B1, В2, Р, К, Е, а также каротина, глюкозы, фруктозы, органических кислот и дубильных веществ.
Способ приготовления: В период эпидемий гриппа как профилактическое средство хорош отвар рябины и шиповника. Смешайте по 2 ст. л. плодов рябины и шиповника, залейте 0,5 л кипятка и держите на огне 10 минут. Дайте настояться 4 часа в прохладном темном месте в плотно закрытой посуде. После процедите, добавьте сахар или мед по вкусу. Пейте по 0,5 стакана в день за полчаса до еды.
Клюквенный морс
Свойства: Клюква содержит калий, кальций, магний, железо, витамины С, РР, В1, В2 и свободные органические кислоты.
Способ приготовления: 3 зеленых яблока натрите на терке, добавьте 100 мл воды, 500 г сахара, 1 стакан измельченных в блендере грецких орехов и 500 г клюквы. Поставьте на слабый огонь, доведите до кипения и остудите. Добавляйте в зеленый чай (1 ст. л. на стакан) и пейте 3 раза в день за полчаса