Одуванчики – яркие спутники весны. Эти маленькие солнышки заполоняют луга и сады. Часто от них пытаются избавиться, как от сорняков. Но стоит знать, что одуванчики – целительные растения. Из желтых цветов можно приготовить, например, вкусное и полезное варенье. Оно оказывает благотворное влияние на печень и очищает кровь от ненужных жиров. Кроме того, одуванчиковое варенье нормализует обмен веществ.
Рецепт:
– Соберите 350-400 цветочных головок.
– Залейте их водой (чтобы полностью покрыла цветы). Оставьте настаиваться на сутки.
– Затем слейте воду и отожмите цветы. Залейте 500 мл очищенной или кипяченой воды. Отправьте на огонь и проварите минут 15 после закипания.
– Добавьте 1 кг сахара и мелко порезанный лимон (1-2 штуки с кожурой). Варите еще около 7 минут.
– Варенье должно приобрести медовый оттенок. Уберите его с огня и процедите после остывания.
– Проварите еще пару минут.
Принимайте варенье по 1 ст. ложке натощак. Можно разбавить его в чашке зеленого чая или чая на расторопше (особенно полезно для печени). Расторопша в союзе с одуванчиком оказывает противовоспалительное и желчегонное действие.
Если принимать варенье по 2 ст. ложки в день, получите прекрасную профилактику простудных заболеваний.
Foto: Eladstudio / depositphotos.com