spice-cloves

Ну кому незнакома эта пряность, обладающая совершенно особым ароматом? Хозяйки с успехом используют ее на кухне, облагораживая вкус многих блюд и солений. А давайте попробуем разобраться, откуда пришла к нам эта пряность, и где еще, кроме кулинарии ее можно успешно применять.

Немного истории
Было бы ошибочно отождествлять пряность с обычными цветами, известными нам под тем же названием. На самом деле гвоздика — это сухие нераскрывшиеся бутоны вечнозеленого дерева, достигающего по высоте 10-15 метров. Причем, головка бутона обладает более тонким ароматом, а вся жгучесть сконцентрирована в ножке. Гвоздика была известна и широко применялась еще в ІІІ веке до нашей эры.

Применение гвоздики в кулинарии
  Жгучая гвоздика идеально подходит для приготовления блюд из риса и выпечки пирогов, а также для различных маринадов овощных, грибных, фруктовых.
 – В сочетании с корицей, кардамоном и мускатным орехом гвоздику используют в сладких блюдах: пудингах, компотах, пирожных, запеченных фруктах. При этом для сладких блюд идут шапочки гвоздики, а для маринадов ножки.

Гвоздика в косметологии
  Гвоздика прекрасно поможет при любых воспалительных процессах на коже. Для этого 4 капли гвоздичного масла необходимо добавить в 2 ч. ложки любого растительного масла (например, облепиховое или масло виноградных косточек). Полученной смесью смазывать проблемные участки кожи.
Прекрасной добавкой станет гвоздичное масло для масок, кремов, лосьонов домашнего приготовления.

Народные лосьоны и настойки от прыщей
Для того чтоб вылечить инфекцию на коже необходимо смешать 100 грамм воды, с 30 каплями гвоздичного масла, получившимся раствором протирать инфицированные ранки.

 

Foto: kolesnikovserg / depositphotos.com

Jetzt abonnieren
Benachrichtigen über
0 Kommentare
Intertext Reviews
Alle Kommentare anzeigen