Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Рыбный суп с очень изысканным чистым вкусом! Это просто и доступно! Для приготовления понадобится голова семги, лосося или другой красной рыбы. Основа супа – бульон, дополняют его овощи, а кусочки рыбы отправляются в тарелку перед подачей.

Ингредиенты:

  • 1 голова семги
  • 1,5 л воды
  • 200 г картофеля
  • 1 крупная луковица
  • 30 мл подсолнечного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 2-3 пера зеленого лука
  • 1 небольшой пучок свежей зелени
  • Соль, специи – по вкусу

Приготовление: 

Промыть голову семги, отправить ее в кипящую воду, вместе с зеленым луком и половиной репчатого лука. Через 15 минут достать из кастрюли голову семги.

Очистить картофель, промыть, нарезать его средними кусочками, отправить в кастрюлю с рыбным бульоном.

Натереть морковь на крупной терке, нарезать половину лука, отправить овощи в разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Жарить смесь примерно 3 минуты, помешивая.

Овощную заправку отправить в рыбный суп. Посолить и добавить специи.

Выдержать на огне суп еще 5 минут. Затем добавить измельченную свежую зелень. Разлить суп в тарелки. Срезать с головы «мясные» кусочки и добавить в суп при подаче.

Jetzt abonnieren
Benachrichtigen über
0 Kommentare
Intertext Reviews
Alle Kommentare anzeigen