Вариация на тему чизкейка, вместо крем чиза – обычный и доступный творог!
Время приготовления: 1 час
Порций: 6
Ингредиенты:
Тесто:
- 75 г сахарной пудры
- 225 г муки
- 125 г сливочного масла
- 3-4 ст. л. ледяной воды
Заливка:
- 500 г творога
- 4 яйца
- 3/4 стакана сахара
- Ванильный сахар
- Изюм (по вкусу)
Приготовление:
Смешать сахарную пудру, муку, сливочное масло и порубить ножом, затем перетереть в мелкую крошку, добавить 3-4 ст. л. ледяной воды и перемешать до однородности.
Из теста скатать шар, завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на полчаса.
Для заливки смешать сахар, ванильный сахар и яйца, слегка взбить.
Добавить творог и «измельчить» его при помощи блендера.
Если блендера нет, можно предварительно протереть творог через сито. Добавить изюм.
Выложить тесто в форму, сформировать бортики. Тесто наколоть вилкой.
Положить на тесто пергамент, и выложить груз (фасоль, горох). Выпекать 15 минут при 200 градусах.
Затем вынуть тесто с духовки, снять груз и пергамент, вылить заливку и выпекать еще 30 минут (или до готовности) при 180 градусах.
Творожный тарт готов! Приятного аппетита!
