Приятного чаепития!
Двухцветный кекс с какао и вишней украшенный растопленным белым шоколадом. Сочетание какао и вишни в выпечке – это всегда беспроигрышный вариант. А в этом кексе несколько слоёв: белый бисквит, очень шоколадный слой и кисленькая вишня, которую прикрыл сладкий белый шоколад. Готовить быстро и просто, главное иметь необходимые ингредиенты.
Выпекали в мультиварке Panasonic SR-TMH10, чаша на 3 л.
Время приготовления: 2 часа
Порций: 6
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1,5 ст. муки (стакан 250 мл)
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- 5 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. какао
- 1/3 ст. молока
- 150 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 100 г белого шоколада
- 150 г вишни
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром.
Добавить растительное масло, ванильный сахар, просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто.
Чашу мультиварки смазать растительным маслом и вылить в неё половину теста.
В оставшееся тесто добавить молоко и какао. Перемешать.
Совет: Молока может понадобиться чуть больше или меньше, старайтесь, чтоб тёмное и белое тесто были одинаковы по консистенции.
Аккуратно вылить тёмное тесто на белое, стараясь их не перемешать.
Сверху на тёмное тесто выложить вишню.
Совет: Вишню лучше брать сушеную или вяленую. У нас была замороженная и с неё вытекало очень много сока, несмотря на то, что мы его сцеживали.
Выпекать в режиме Выпечка 65 минут. Из-за нашей очень сочной вишни мы выпекали 80 минут.
Готовый кекс посыпать тёртым белым шоколадом и еще выпекать 5-10 минут, пока шоколад не расплавится.
Вынуть кекс из формы и остудить.
