Приятного аппетита!
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Куриная печень – очень нежный продукт, она вкусная и из нее получаются отменные блюда, в том числе салаты. Чтобы подчеркнуть эту особую нежность, можно дополнить ее вкусом зеленого яблока, тогда получится гармоничный баланс. Салат подается теплым и вполне может сойти за основное блюдо.
Ингредиенты:
- 300 г куриной печени
- 1 крупное яблоко
- 40 мл подсолнечного масла
- 100 г салатной зелени
- 1 ст. л. бальзамика
- Специи, соль – по вкусу
Приготовление:
Хорошо вымыть в холодной воде куриную печень. Слегка посолить поперчить ее, перемешать.
Яблоко (желательно зелёное) не очищать, нарезать тонкими дольками.
Разогреть в сковороде подсолнечное масло. Поджарить в нём куриную печень на среднем огне, помешивая не более 4-5 минут.
Вымыть салатную зелень, потом слегка подсушить её на бумажном полотенце. Просушенную зелень разложить в салатнике.
Добавить яблочные дольки, а также поджаренную куриную печень. Заправить салат небольшим количеством бальзамика и подсолнечного масла.
