Приятного аппетита!
Куриную печень можно жарить, из неё можно приготовить паштет, блинчики, оладьи, а можно испечь вкусный, нежный и полезный кекс. Если вы любите печень и блюда из неё, то этот рецепт для вас.
Такой кекс удобен тем, что его можно подавать не только к любому гарниру, а и приготовить очень вкусные бутерброды и брать их с собой в дорогу, школу или на работу.
Время приготовления: 1 час 30 минут
Порций: 6
Ингредиенты:
- 500 г куриной печени
- 50 мл. сливок
- 2 больших луковицы
- 3 яйца
- 5 ст. л. муки
- Соль, перец
Приготовление:
Лук очистить и мелко нарезать и переложить в чашу блендера.
Совет: Лук можно весь обжарить или обжарить только одну луковицу, а можно сырой добавить.
Печень промыть, удалить плёнки, выложить в блендер к луку и пюрировать.
Добавить яйца, сливки, муку, соль и перец. Тщательно перемешать.
Получившуюся массу вылить в форму для запекания. Если форма не силиконовая, то её необходимо смазать маслом.
Выпекать в разогретой духовке 45-50 минут при температуре 180 градусов.
Готовый кекс извлечь из формы и остудить.
Остывший кекс очень легко нарезается на порционные кусочки, из которых удобно делать бутерброды или просто подать к любому гарниру.
