Правильное питание играет ключевую роль в лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Давайте рассмотрим, какие рекомендации дают специалисты.
Гастрит и язва желудка и двенадцатиперстной кишки
При этих заболеваниях необходимо исключить продукты, раздражающие слизистую оболочку желудка. Пища должна быть протертой, а принимать её следует небольшими порциями 5 раз в день. Избегайте слишком горячей и холодной еды.
Потребление соли должно быть минимальным — достаточно 10-12 граммов в день. Молочные продукты, такие как нежирный творог и молоко (при отсутствии непереносимости), можно включать в рацион. Используйте растительные масла, например, подсолнечное или оливковое. Строгое соблюдение диеты, физический покой и отсутствие стрессов способствуют скорейшему заживлению язв.
Панкреатит
Особенно строгая диета требуется при обострении панкреатита. В этот период рекомендуется овсяная каша, приготовленная на воде, картофельное пюре и сухари или подсушенный хлеб. Допустима негазированная минеральная вода с низким содержанием солей.
По мере улучшения состояния можно добавлять белковую пищу (до 150 граммов в день), нежирное отварное мясо или рыбу, сахар или мед (до 40 граммов в день), жиры (до 70 граммов в день). Объем углеводов не должен превышать 300 граммов в день. Исключаются мясные и рыбные бульоны, крепкие овощные отвары, жирная и острая пища, грибы, консервы, сдоба, черный хлеб, копчености, шоколад, крепкий чай, кофе, какао и алкоголь. Пища должна быть протертой, а её прием — дробным и в небольших количествах.
Заболевания печени и желчного пузыря
При заболеваниях печени и желчного пузыря важно избегать жирной и острой пищи. К нежелательным продуктам относятся жирный творог, сметана, гусь, утка, сало, колбасы, редис, редька, зеленый лук, чеснок.
Также следует исключить свежий хлеб, сдобное тесто, рыбные, мясные и грибные бульоны, грибы, консервы, шпинат, щавель, бобовые, шоколад, черный кофе, какао и алкоголь. Рекомендуются отварные макароны, вчерашний хлеб, овощные супы, молочные продукты, нежирный творог и овощи. Полезны блюда из овсяной и гречневой крупы.
Можно съедать одно яйцо в день в виде омлета. Масло — растительное или сливочное — добавляйте в небольшом количестве в готовые блюда. Из сладостей предпочтительны мед, мармелад, зефир, а из напитков — кофе с молоком, некрепкий чай, компоты, соки. Питание должно быть частым — каждые три часа небольшими порциями.
Эти рекомендации являются общими и могут быть скорректированы в зависимости от конкретного заболевания. Соблюдение этих советов, с учетом индивидуальных особенностей болезни, непременно приведет к улучшению состояния.
Foto: / silviarita/ https://pixabay.com/