Рыбий жир полезен. Это мы слышали чуть ли не с детских лет. А вот специалисты утверждают, что жирные кислоты из растительных источников не менее полезны, чем жирок из рыбы.
Уже давно известно, что из рыбы получают две сложно выговариваемые жирные кислоты: эйкозапентаеновую и докозагексаеновую. Не взирая на названия, именно эти кислоты являются залогом полезности для нашего здоровья рыбьего жира. Однако, на растительные кислоты – вроде альфа-линоленовой кислоты – специалисты редко обращали внимание.
В ходе нового исследования ученые выявили, чтобы получить положительный эффект жирных кислот первой группы, нужно принимать рыбий жир и морепродукты. Полезный эффект от таких продуктов много раз был подтвержден в ходе экспериментов. Что касается альфа-линоленовой кислоты, то ее можно получить из льняного семени или масле льна, а также она содержится в любых растительных маслах и некоторых видах орехов.
В эксперименте приняли участие две группы добровольцев. Одна группа получала органические жирные кислоты, а вторая выступила в качестве контрольной. Анализ данных показал, что растительная кислота ничем не уступает другим кислотам по эффективности. Она также способствуют предотвращению болезней сердечно-сосудистой системы.
Чтож, открытие ученых может значительно расширить выбор рациона для людей, стремящихся к правильному питанию.
Foto: Dutko / depositphotos.com