Кунжут, также известный как сезам, представляет собой однолетнее масленичное растение, происхождение которого связывают с Южной Африкой. Однако его активно выращивают в разных уголках мира, включая Дальний Восток, Индию и Среднюю Азию. Это растение обладает множеством полезных характеристик и широко используется для получения масла, но его ценность не ограничивается этим.
Источник клетчатки
Ежедневное употребление всего 45 граммов (3 столовые ложки) кунжута обеспечивает организм 3 граммами клетчатки, что составляет 10% от суточной нормы.
Профилактика диабета
Кунжут помогает снизить риск резкого увеличения уровня сахара в крови, что может позитивно повлиять на предотвращение развития диабета.
Защита сердца и сосудов
Лигнины и фитостеролы, содержащиеся в кунжуте, помогают контролировать уровень холестерина и артериального давления, что способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Профилактика рака
Кунжут содержит вещества, которые могут помочь предотвратить размножение раковых клеток и снизить риск развития колоректального рака.
Защита ДНК
Сезамол, содержащийся в кунжуте, помогает защитить ДНК от действия свободных радикалов и поддерживает здоровье селезенки.
Поддержание здоровья костей и ЖКТ
Кунжут богат кальцием и цинком, что способствует укреплению костей и нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта.
Снижение болей в суставах
Медь, содержащаяся в кунжуте, обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что может помочь снизить боли и отёчность при ревматоидном артрите.
Кунжут – это ценный продукт, который следует включить в свой рацион для поддержания здоровья и разнообразия в питании.
Foto: olgamanukyan / depositphotos.com