Что думает большинство людей о витаминах? Это – здоровье и польза. Действительно, роль витаминов огромна. Вот только сами по себе в нашем организме они не вырабатываются. Вернее, для выработки некоторых из них нужно вмешательство из вне. Например, чтобы «появился» витамин D, нужен ультрафиолет, солнышко. А витамин А возникает из предшественников, поступающих с пищей.
Но витамины могут быть одновременно и полезны, и опасны. Разберем два состояния: нехватку и избыток витаминов.
Чаще встречается состояние недостачи витаминов (гиповитаминоз). Особенно после холодного сезона, когда люди отдают предпочтение питательной и жирной пище, перед легкой и «зеленой». Что же происходит в организме при наличии гиповитаминоза? Страдает иммунитет, обостряются хронические заболевания, возникают головные и мышечные боли, волосы и ногти становятся ломкими. Возможно ухудшение зрения.
Каждый витамин отвечает за своё. Например, А – это состояние кожи и волос. Е – защита легких. С – иммунитет и защита сосудов, В – нервная система, D – кости и зубы. Что же остается? После холодного сезона нужно переходить на усиленное питание фруктами и овощами. Можно пропить готовые витаминные комплексы.
Теперь рассмотрим противоположную ситуацию – перебор с витаминами (гипервитаминоз). Дело в том, что разница между дозой витаминов, которая укрепляет организм и дозой, которая его разрушает, ничтожно мала. А еще многое зависит от индивидуальных аспектов.
Вот, к примеру, курильщики при переборе витаминов С и Е увеличивают риск заболеть раком лёгких на 10%, а туберкулезом на 70%! Самые опасные в этом плане витамины А и D, ведь они в организме накапливаются и почти не выводятся. Слишком много витамина D приведет к разрушению костей – остеопорозу.
Foto: VadimVasenin / depositphotos.com