Ингредиенты:

  • 1 средний баклажан
  • 1 луковица
  • 2-3 помидора среднего размера
  • 4 зубчика чеснока
  • 0,5 ч. л. молотого кориандра
  • 0,5 чайной ложки молотого тмина
  • 0,25 чайной ложки молотого острого красного перца
  • 1 стакан овощного бульона (или воды)
  • 1 стакан кускуса
  • 1 пучок петрушки
  • Соль, перец
  • Подсолнечное масло

Баклажаны промыть, нарезать мелкими кубиками, посолить и оставить на полчаса. Слейте полученную жидкость и тщательно вымойте баклажаны.

Лук и чеснок нашинковать и прогреть на подсолнечном масле до готовности. Затем добавьте кориандр, тмин и красный перец. Размешать.

Помидоры нарезать и обжарить на сковороде 5 минут. Добавить баклажаны и обжарить до готовности. А затем добавьте бульон (или воду), соль и перец.

Когда вода закипит, добавьте кус-кус и нарезанную петрушку. Перемешать, снять с огня и накрыть крышкой. Готово через 10 минут.

Приятного аппетита!

Jetzt abonnieren
Benachrichtigen über
0 Kommentare
Intertext Reviews
Alle Kommentare anzeigen