Ингредиенты:
- 1 небольшой кабачок
- 1 яйцо
- 5-6 столовых ложек пшеничной муки
- 1/2 стакана пахты
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 столовой ложки соли
- 1/2 чайной ложки перца
Натереть кабачки среднего размера, затем отжать. Приготовьтесь к этому.
В смесь добавить пшеничную муку, специи и соль.
Влейте пахту, можно использовать вместо сметаны.
Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения жидкого теста. Добавьте пищевую соду для объема. По консистенции тесто должно быть как у творога, если оно более жидкое, добавьте еще несколько ложек муки.
На сковороде разогрейте подсолнечное масло. Сформируйте блин ложкой и выложите его на сковороду. При средней температуре с обеих сторон ок. Жарить 2 минуты.
Его следует подавать только теплым и может быть очень вкусным с салатом и различными соусами.
Приятного аппетита!