Очень интересные печенья. Нежные и ароматные. Обязательно попробуйте и угостите домашних.
Время приготовления: 40 минут
Порций: 6
Ингредиенты:
Тесто:
- 100 г творога
- 100 г сливочного масла
- 1 яичный желток яйца
- Ванильный сахар
- 20 г сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 220 г муки
Безе:
- 1 яичный белок
- 110 г сахара
- Грецкие орехи
Приготовление:
Растереть творог с желтком, мягким сливочным маслом, ванильным сахаром и сахаром.
Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, и замесить мягкое тесто, но оно не должно липнуть к рукам. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
Яичный белок взбить в крутую пену, взбивать не меньше 5 минут. Затем постепенно добавить сахар и еще взбивать минут пять.
Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в прямоугольник, смазать взбитым белком и посыпать дробленным грецким орехом.
Скатать пласт в рулетики и острым ножом нарезать на кусочки.
Противень застелить пергаментной бумагой или тефлоновым, или силиконовым ковриком. Выложить на коврик печенье и выпекать в разогретой духовке примерно минут 20 при температуре 180 градусов. Духовки у всех разные, поэтому пеките, пока печеньки не зарумянятся.
Дать полностью остыть на противне и подавать на стол.
Приятного аппетита!