Шёлковая, гладкая текстура, мягкий аромат, деликатный сливочный вкус с лёгким и нежным луковым послевкусием – любители домашних соусов точно оценят по достоинству данный соус! Ингредиенты для лукового соуса самые простые и доступные. Он хорош как в холодном, так и в горячем виде. Луковый соус отлично подходит к мясу, рыбе, мясным и овощным котлетам, гречке, рису и многому другому. Обязательно попробуйте!
Время приготовления: 40 минут
Порций: 12
Ингредиенты:
- 1 кг лука
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. растительного масла
- 200 мл сметаны
- Соль по вкусу
- 20 горошин душистого перца
Приготовление:
Подготовить все ингредиенты.
Лук нарезать на тонкие полукольца. Душистый перец растереть до состояния мелкой крошки.
Растопить в сковороде сливочное масло и добавить к нему растительное масло.
Выложить в сковороду весь лук и тушить на среднем огне под крышкой, периодически помешивая, до полного размягчения лука.
Когда лук дойдёт до нужного состояния, добавить сметану, соль и размолотый душистый перец.
Тщательно перемешать и оставить на огне под крышкой ещё на 5 минут.
С помощью погружного блендера перетереть соус до кремообразного состояния. Соус получается густым, насыщенным, шёлковым.
