Оказывается, картофельное пюре – универсальное блюдо. Его можно подавать как гарнир или приготовить из него вкусные рулеты, запеканки, а также добавить пюре в тесто.
Приготовить картофельный рулет с курицей и грибами – очень просто, а в результате получится очень вкусное и сытное блюдо.
Время приготовления: 1 час 30 минут
Порций: 6
Ингредиенты:
- 8 шт. картофелин
- 2 ст. муки
- 3 яйца
- 200 г. грибов
- 200 г. куриного филе
- 2 луковицы
- Соль, перец
- Растительное масло
- Зелень
Приготовление:
Картофель очистить и отварить до готовности.
Готовый картофель пюрировать и слегка охладить. Добавить муку, 2 яйца, соль, перец и замесить тесто.
Лук и грибы нарезать и обжарить на растительном масле.
Картофельное тесто раскатать на пергаменте в пласт толщиной 5 мм.
Куриное филе отварить и нарезать кубиками. Выложить на пласт теста начинку и посыпать рубленной зеленью.
С помощью пергамента свернуть рулет. Переложить его на противень на пергамент, смазанный сливочным маслом. Оставшееся яйцо взбить и смазать рулет.
Выпекать в заранее разогретой духовке 30-40 минут, при температуре 180 градусов до румяной корочки.
Готовый рулет слегка остудить, нарезать и подавать на стол.
Приятного аппетита!