Es gibt viele Rezepte für Khachapuri, aber wir brauchen ein schnelles und einfaches Rezept, nicht wahr? Heute gibt es also ein schnelles Khachapuri. Diese Fladenbrote sind eine großartige Option für das Frühstück und lassen sich auch leicht mit zur Arbeit oder auf Reisen nehmen.
Wenn Sie etwas Neues wollen, können Sie die Füllung zum Beispiel für gebratene Zwiebeln, gekochte Eier mit Grünzeug, Kartoffelpüree mit gebratenen Zwiebeln ändern… und es ist überhaupt nicht khachapuri, sondern sehr leckeres Fladenbrot.
Kochzeit: 1 Stunde
Portionen: 6
Zutaten:
Teig:
200 ml Kefir
1 Ei
1 Teelöffel Salz
0,5 Teelöffel Backpulver
2 Esslöffel Mehl
Füllung:
200g Käse
200 g Hüttenkäse
50 g Butter
Salz, Pfeffer
Methode:
Rühren Sie den Kefir und das Backpulver ein. Ei, Mehl und Salz einrühren.
Kneten Sie den Teig zu einem elastischen Teig. Wenn der Teig an Ihren Händen klebt, fetten Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl ein.
Lassen Sie den Teig für 20 Minuten ruhen.
Reiben Sie den Käse und fügen Sie den Hüttenkäse hinzu.
Fügen Sie die Butter, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie um.
Teilen Sie den Teig in 8 Teile.
Rollen Sie jedes Stück zu einem Flapjack und legen Sie die Füllung in die Mitte.
Drücken Sie die Kanten gut zusammen.
Mit der Nahtseite nach unten umdrehen und mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht ausrollen, ~1,5 cm hoch.
Das Fladenbrot mit einer Gabel einstechen und in einer trockenen Pfanne bei geringer Hitze backen.
Auf beiden Seiten braun backen.
Stapeln Sie die fertigen Khachapuri und fetten Sie sie mit Butter ein.
Guten Appetit!