ZUTATEN
100 g Heringsfilet
Schwarzbrot
Grünbutter:
50 g Butter
1 EL Dill
Senfbutter:
50 g Butter
1 Teelöffel Senf
Karottenbutter:
50 g Butter
1 Esslöffel Brei aus gekochten Möhren
❶ Teilen Sie die Butter in 50-Gramm-Portionen auf. Für erste Portion Butter mit fein gehackten Dill, fürs zweite Püree gekochter Möhren, für den dritten Senf geben.
❷ Mahlen Sie die Butter mit Zusatzstoffen.
❸ Schmieren Sie jede Art von aromatischer Butter auf ein Stück Schwarzbrot und legen Sie ein Stück Hering darauf. Falls gewünscht, mit Kräutern oder Zwiebelringen dekorieren.