Kochzeit: 10 Minuten
Anzahl der Portionen: 2
Saftiger Salat mit eine Menge Vitaminen! Zubereitet mit frischem Kohl, ergänzt mit Karotten Grapefruit und Honig, um den Geschmack auszugleichen. Und vervollständigt die Komposition – Nussmischung. All dies zusammen ergibt einen umwerfend köstlichen Salat, der durch seinen saftigen, frischen, leicht süßen Geschmack in Erinnerung bleibt. Wenn die Pampelmuse nicht Ihren Geschmacksvorlieben entspricht, können Sie sie durch einen süßen, saftigen Apfel ersetzen.
ZUTATEN
200 g Weißkohl
1 Grapefruit
50 g Möhren
50 g Mischung aus Nüssen und Rosinen
2 EL flüssiger Honig
1. Grapefruit schälen, das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Sie können gelbe oder orange Grapefruit verwenden.
2. Waschen Sie den Kohl, schneiden Sie ihn mit einem Messer in dünne Streifen. Dann zerknittern Sie den Kohl mit den Händen, so dass er etwas weicher, aber immer noch knusprig wird.
3. Die Möhren schälen, waschen und auf der mittleren Reibe reiben.
4. Den zerkleinerten Kohl mit den geriebenen Möhren mischen.
5. Die Grapefruitscheiben sowie die Nussmischung zum Salat geben. Vorsichtig mischen.
6. Flüssigen Honig dazugeben und nochmal umrühren von unten nach oben.
Guten Appetit!