ZUTATEN
300g Kartoffeln
300 g Schweinefleisch
1 Zwiebel
1 Möhre
1 rote Paprika
1 Liter Wasser
40 ml Sonnenblumenöl
0,5 Esslöffel Salz
0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer (oder andere Gewürze)
❶ Kartoffeln schälen, in 2-4 Stücke schneiden (je nach Größe der Kartoffeln). Falten Sie es in einen Kochtopf. Mit Wasser füllen und für 20-25 Minuten auf mittlere Hitze stellen. Gießen Sie Salzwasser.
❷ Während die Kartoffeln kochen, das gewaschene Schweinefleisch in mittlere Scheiben schneiden, würzen und salzen. Die Scheiben gut mischen.
❸ Die Butter in einer Pfanne erwärmen, das Fleisch bei starker Hitze ca. 4 Minuten unter Rühren braten.
❹ Zwiebeln und Paprika grob schneiden, und Möhren halbkreisförmig.
❺ Gekochtes Gemüse in die Pfanne schütten, umrühren.
❻ Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Fleisch und Gemüse etwa 4-5 Minuten unter Rühren brennen.
❼ Legen Sie dann die bereits vorbereiteten Kartoffeln in die Bratpfanne zu Fleisch und Gemüse. Vorsichtig mischen und ca. 2-3 Minuten bei kleiner Hitze stehenlassen. Falls gewünscht, etwas Knoblauch und Grünzeug hinzufügen.