ZUTATEN
500 g Tomaten
220 g Mehl
1 Zwiebel
0,5 TL Zucker
1 TL Salz
Grüne (Basilikum, Oregano, Minze)
Knoblauch nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Braten
Saziki:
1/2 frische Gurke
1/3 Salzgurke
1 Knoblauchzehe
3-4 EL Schmand
❶ Schneiden sie einen Kreuz an die Tomaten . Füllen Sie die Tomaten einige Minuten lang mit kochendem Wasser.
❷ Die Tomaten von der Schale befreien.
❸ Die Tomaten in feine Würfel schneiden, leicht zusammendrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und in eine tiefe Schüssel geben.
❹ Zwiebeln und Knoblauch mahlen.
❺ Mischen Sie Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter in einer tiefen Schüssel.
❻ Mehl, Salz, Zucker, Pfeffer hinzufügen. Teig kneten.
❼ Die Koteletts in Olivenöl beidseitig fertig braten.
❽ Für die Sauce: Gurken und Knoblauch mahlen.
❾ Schmand, Salz und Pfeffer dazugeben.