Gemüsebrühe

Kochzeit: 60 min.
Portionen: 4

• 6 kleine Möhren
• 2 Petersilie Wurzeln
• 1/2 Selleriewurzel
• 1 Breitlauch
• Bündel Petersilie
• 1,5-2 L Wasser

Gewürze:
• 2 Lorbeerblätter
• Schwarze Pfeffer
• Gewürzpfeffer

1. Möhre und Petersilie Wurzel in Hälfte schneiden, Sellerie in große Stücke schneiden.
2. Grüne Teil des Breitlauches abschneiden (wie werden es nicht brauchen). Die weisse Teil in Hälfte schneiden, aber nicht bis zu Ende.
3. Gemüse in den Topf legen und Wasser gießen. Aufkochen. Dann Gewürze hinzufügen und bei mittlere Hitze c.a. 1 Stunde kochen.
4. Lorbeerblätter und Grünkram hinzufügen. Bedecken und für eine Weile ziehen lassen.

Guten Appetit!

Bild: www.womenshealth.de