Kochzeit: 60 min.
Portionen: 6
• 1,5 L Hähnchenbrühe
• 3-4 Hähnchenbrust (gekocht)
• 2 EL Butter
• 2 Zwiebeln
• 2 Möhren
• 4 Knoblauchzehen
• 2 TL getrocknete Ingwer
• 2 TL Curry
• Kurkuma
• 1 TL Paprika
• 1 TL Chili
• 1 TL Zimt
• 2 Lorbeerblatt
• 2-3 Kartoffel
• 200 ml Sahne (10%)
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack
- Butter in Kochtopf schmelzen. Geschnittenen Zwiebel hinzufügen, geriebene Möhren und 10 Minuten braten.
- Ingwer und Knoblauch hinzufügen und noch 1-2 Minuten braten.
- Reste Gewürze hinzufügen, umrühren.
- Kartoffel schälen, in Würfeln schneiden und in Kochtopf geben. Umrühren.
- Hähnchenbrühe eingießen und kochen, bis Kartoffel fertig ist.
- Fleisch zerkleinern und in die Suppe hinzufügen
- Salzen, Pfeffern, Lorbeerblätter und Sahne dazugeben. Aufkochen und noch 10 Minuten auf kleiner Hitze kochen.
Guten Appetit!