Ampel-Kekse mit M&Ms

Ihre Kinder werden diese hellen, leckeren Kekse lieben! Beziehen Sie sie in den Kochprozess ein!

Zeit: 30 min.

Portionen: 5

Zutaten:

220g Mehl
180g Butter
100 g Bitter- oder Vollmilchschokolade
30 g Puderzucker
M&Ms-Bonbons
Vorbereitung:

Bereiten Sie die Zutaten vor.

Das Weizenmehl und den Puderzucker zusammensieben und verrühren.

Brechen Sie die Schokolade in Stücke. Schmelzen Sie die Butter und die Schokolade in einem Wasserbad. Ständig rühren.

Gießen Sie die gesamte heiße Schokolade auf einmal in das Mehl.

Kneten Sie mit einem Silikonspatel, bis der Teig glatt ist.

Formen Sie den Teig zu einer Wurst und wickeln Sie ihn in Pergamentpapier oder Frischhaltefolie. Sie können die Wurst in eine runde, dreieckige oder rechteckige Form bringen, je nachdem, wie Sie die Kekse machen möchten. Legen Sie den Teig für 5-10 Minuten in den Kühlschrank, damit er etwas aushärten kann, aber nicht hart wird. Schalten Sie den Backofen ein und heizen Sie ihn auf 170 Grad vor. Ein Backblech mit ein paar Tropfen Wasser beträufeln und auf Pergamentpapier ausbreiten.

Den Teig ausrollen und mit einem scharfen Messer in 1 cm breite Kekse schneiden. Legen Sie die Kekse mit etwas Abstand auf Pergamentpapier und schieben Sie sie für ein paar Minuten in den Ofen. Auf diese Weise werden die Kekse ein wenig weicher und brechen nicht, wenn Sie die M&Ms hineinlegen. Verteilen Sie die M&M’s auf den Keksen und drücken Sie sie ein wenig zusammen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10-15 Minuten backen. Lassen Sie sie abkühlen.