ZUTATEN
500 г. Khamsa oder andere kleine Fische
Maismehl für Fisch
Pflanzenöl zum Braten
Salz nach Geschmack
SCHRITT FÜR SCHRITT REZEPT
Das Rezept verlangt nach gebratenem Khamsa, aber jeder kleine Fisch wie Stint, Sprotte, Sprotte oder Hering kann auf die gleiche Weise gebraten werden. Es ist sehr bequem, Fisch in Pergamentpapier zu braten, weil sich kein stechender Geruch im Haus verbreitet, sehr wenig Pflanzenöl verwendet wird, der Fisch überhaupt nicht fettig wird und die Pfanne fast sauber ist.
1. Wenn der Fisch gefroren ist, tauen Sie ihn auf und entfernen Sie den Kopf und die Eingeweide. Spülen Sie den Fisch ab und lassen Sie ihn abtropfen.
2. Rollen Sie jeden Fisch in Maismehl.
3. Legen Sie das Pergament auf einen Teller mit demselben Durchmesser wie Ihre Pfanne, so dass die Ränder nach unten hängen.
Platte. Bestreichen Sie das Pergament mit Pflanzenöl.
Ordnen Sie die Fische dicht in einem Kreis an, die Schwänze zeigen zur Mitte. Beträufeln (oder bepinseln) Sie den Fisch
Mit Pflanzenöl, Salz und Pfeffer würzen.
4. Bedecken Sie den Fisch mit der zweiten Seite des Pergaments oder einem anderen Blatt Papier und wickeln Sie die Ränder um den Umfang.
5. In einer trockenen Bratpfanne etwa fünf Minuten auf jeder Seite braten. Umdrehen mit
Verwenden Sie einen Deckel oder Teller.
6. Legen Sie den fertigen Fisch auf einen Teller und entfernen Sie das Pergament.
7. Guten Appetit!