Kochzeit: 15 min
Anzahl der Portionen: 2
Wenn Sie eine Dose Thunfisch aus der Dose haben, denken Sie daran, dass Sie praktisch ein Mittag- oder Abendessen parat haben. Warum? Denn Sie können es einfach zu gekochten Nudeln, Buchweizen oder Reis geben und schon haben Sie Ihr Hauptgericht. Genauso verhält es sich mit Salaten mit schmackhaftem Thunfischfleisch – nur eine kleine Menge Kräuter, Gemüse oder Pilze (wie in diesem Rezept) und Sie haben ein wunderbares Gericht fertig. Gleichzeitig ist es lecker, gesund und appetitlich!
Zutaten:
100 g Blattsalate (gemischt)
1 Teelöffel Zitronensaft
200g Champignons
100 g Thunfisch in Dosen
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Sonnenblumenöl
Salz, Gewürze – nach Geschmack
Vorbereitung:
Waschen und trocknen Sie das Salatgemüse. Auf einem Teller verteilen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz abschmecken und mischen.
Schneiden Sie die Champignons in Scheiben und braten Sie sie in ein wenig Sonnenblumenöl. Lassen Sie sie nicht länger als 5 Minuten unter Rühren auf dem Herd.
Geben Sie die abgekühlten, gebratenen Pilze zu den Grüns.
Verteilen Sie den Dosenthunfisch mit einem Teelöffel und versuchen Sie, die Stücke ohne Flüssigkeit aus der Dose zu bekommen.
Den Salat mit Olivenöl beträufeln; nicht umrühren. Falls gewünscht und nach Geschmack, fügen Sie Balsamico-Essig hinzu, um den Geschmack zu verstärken.
Guten Appetit!