Rezepte
Ostersalat mit Schweinezunge
ZUTATEN 2 Schweinezungen 5 Hühnereier 200 g Champignons 200 g Maiskonserven 4-5 EL Mayonnaise 20 ml Sonnenblumenöl Salz, Gewürze – nach Geschmack. Grün ❶ Schweinezungen spülen, innerhalb einer Stunde bei mittlerer Hitze in Salzwasser kochen, bis sie fertig sind. Dann nehmen Sie sie aus der Brühe und kühlen sie ab. ❷ Champignons in Sonnenblumenöl braten,… Mehr
Fleisch mit Trockenfrüchte
ZUTATEN 1 kg Schweinefleisch 1 TL Salz 1 EL gemahlene Paprikamischung (oder Gewürze nach Belieben) 4 Knoblauchzehen Grüne 150 g Backpflaumen 50 g Trockenaprikosen ❶ Spülen Sie das Fleisch, schneiden Sie es auf, um eine Fleischschicht zu erhalten. Mit einem Küchenhammer leicht schlagen. ❷ Salzen uns würzen. ❸ Legen Sie Knoblauch in Fleisch (machen Sie… Mehr
Hasenohren Osterkekse
ZUTATEN 4 EL Weizenmehl 1 TL Trockenhefe 2 Eier 1 EL Zucker 100 g Butter 200 ml Milch 100 g Rosinen ❶ Mischen Sie Trockenhefe mit Weizenmehl, falls gewünscht, können Sie etwas Vanille für den Geschmack hinzufügen. ❷ In einem separaten Teller die Eier mit Zucker verquirlen. ❸ Gießen Sie warme Milch sowie geschmolzene Butter… Mehr
Orangener Osterkuchen
ZUTATEN 100 g Butter 2 Eier 2 Gläser Buttermilch Salz 2 Gläser Mehl 1 große Orange 1 TL Backpulver 1⁄2 Gläser mit Nüssen (Mandelnund Haselnuss) 1,5 Glas getrocknete Preiselbeere Puderzucker und Zitronensaft für Glasur ❶ Butte schmelzen und abkühlen Sie ❷ Mischen Sie 1 Esslöffel Orangenschale, 1/3 Tasse Orangensaft, Butter, Buttermilch und leicht geschlagene Eier…. Mehr
Zwiebelsuppe
ZUTATEN 700 g Zwiebeln 50 g Butter 3 EL Mehl Salz nach Geschmack 1 EL Olivenöl 1⁄4 TL Zucker 2 L Fleischbrühe 0,5 Glas trockener Weißwein 150 g Parmesan Baguette 2 Knoblauchzehen 2 EL Sonnenblumenöl ❶ Die Zwiebeln schälen und halbieren, in sehr dünne halbe Ringe schneiden. Auf den ersten Blick mag es wie eine… Mehr