Rezepte
Bratkartoffel mit Pilze
Kochzeit: 40 min. Portionen: 3 • 400 g Kartoffeln • 250 g Champignons • 1 Bündel Grünkram • 1 Bündel Lauch • 60-70 ml Sonnenblumenöl • Salz; Pfeffer nach Geschmack Kartoffel schälen und wie Pommes schneiden. In Pfanne mit Öl schicken un duo 15-20 Minuten ohne Deckel braten, ständig umrühren. Champignons schneiden. Champignons zu fertige… Mehr
Schweinefleisch mit Spinat
Kochzeit: 20 min. Portionen: 2 • 350 g Schweinefleisch • 50 ml Sonnenblumenöl • 400 g Spinat • 4 EL Schmand • 3-4 Knoblauchzehen • 50 ml Wasser • Salz, Pfeffer nach Geschmack Fleisch in mittelgroß Stücke schneiden, salzen, pfeffern, für 5 Minuten lassen. Öl in Pfanne erhitzen, dann Fleisch c.a. 5 Minuten braten, ständig… Mehr
Gebackene Fleisch mit Äpfel
Kochzeit: 90 min. Portionen: 4 • 1 kg fettarme Schweinefleisch • 4 Knoblauchzehen • 1-2 große Äpfel • 1 EL Salz • 1/2 EL Gewürze (Muskat, Pfeffer, Koreaner usw.) • 2 EL Sonnenblumenöl Fleisch mit Salz und Gewürze einreiben, für 20 Minuten ziehen lassen. Knoblauch klein schneiden und Apfel in Größe Stücke schneiden. Knoblauch in… Mehr
Buchweizen mit Hühnerschenkel
Kochzeit: 45 min. Portionen: 2 • 1 Glas Buchweizen • 2 Gläser Wasser • 2 Hühnerschenkel • 20 g Butter • 40 ml Sonnenblumenöl • Grünkram • Salz, Pfeffer nach Geschmack Schenkel mit Salz und Gewürzen bestreuen. In der Ölpfanne Hühner braten. 4-5 Minuten von beiden Seiten. Die werden halbgekocht. Buchweizen in gekochtes Wasser legen… Mehr
Gemüsebrühe
Kochzeit: 60 min. Portionen: 4 • 6 kleine Möhren • 2 Petersilie Wurzeln • 1/2 Selleriewurzel • 1 Breitlauch • Bündel Petersilie • 1,5-2 L Wasser Gewürze: • 2 Lorbeerblätter • Schwarze Pfeffer • Gewürzpfeffer Möhre und Petersilie Wurzel in Hälfte schneiden, Sellerie in große Stücke schneiden. Grüne Teil des Breitlauches abschneiden (wie werden es… Mehr