ZUTATEN
Zutaten:
1 Avocado
1 Tomate
50g Quinoa
10 Korianderstängel
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Chiasamen
Olivenöl für das Dressing
Salz nach Geschmack
SCHRITT FÜR SCHRITT REZEPT
Ein nahrhafter und vitaminreicher Salat. Herzhaft und leicht zugleich. Gemüse und Quinoa
nicht als Brei wahrgenommen wird, gibt eine ungewöhnliche Kombination von Aromen.
1. Kochen Sie die Quinoa. Dazu zuerst waschen, mit Wasser übergießen und zum Kochen bringen,
Mit Salz würzen und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.
2. Schneiden Sie die Avocado und die Tomate und hacken Sie den Koriander grob.
3. Geben Sie die abgekühlte Quinoa, Avocado und Tomate in eine Schüssel.
Mit Salz, Chia, Olivenöl und Zitronensaft abschmecken.
Unterrühren.
