Kochzeit: 60 min.
Portionen: 4
• 6 kleine Möhren
• 2 Petersilie Wurzeln
• 1/2 Selleriewurzel
• 1 Breitlauch
• Bündel Petersilie
• 1,5-2 L Wasser
Gewürze:
• 2 Lorbeerblätter
• Schwarze Pfeffer
• Gewürzpfeffer
- Möhre und Petersilie Wurzel in Hälfte schneiden, Sellerie in große Stücke schneiden.
- Grüne Teil des Breitlauches abschneiden (wie werden es nicht brauchen). Die weisse Teil in Hälfte schneiden, aber nicht bis zu Ende.
- Gemüse in den Topf legen und Wasser gießen. Aufkochen. Dann Gewürze hinzufügen und bei mittlere Hitze c.a. 1 Stunde kochen.
- Lorbeerblätter und Grünkram hinzufügen. Bedecken und für eine Weile ziehen lassen.
Guten Appetit!
Bild: www.womenshealth.de