Kochzeit: 30 min.
Portionen: 4
• 2 Eier
•1/2 Glas Zucker
•1 Glas Mehl
•1 1/2 Milch
•1/4 Öl
•1 Prise Salz
Füllung:
• 1 Glas Kirsche ohne Kerne
• 2 EL Zucker
• 1 EL Speisestärke
• 25 ml Wasser
• 70 g Schokolade
- Eier mit Zucker verrühren, danach Mehl und Salz dazugeben.
- Milch und Öl langsam hinzufügen.
- In vorgeheizten Pfanne den flüßigen Teig gießen (50 ml), 1 Minute auf jeder Seite.
- Kirsche mit kleine Menge Wasser in einer Kochpfanne erwärmen, bis der Saft entsteht. Wichtig, dass sie die Kirschen nicht aufkochen lassen. Wenn Sie die Füllung dicker haben wollen: Speisestärke in eine separate Schüssel mit Wasser vermischen, dann die Kirschen dazugeben und kochen bis die Masse dicker wird.
- Die Füllung aus die Pfannkuchens schmieren.
Guten Appetit!
Bild: https://eatsmarter.de/rezepte/nuss-pfannkuchen-mit-kirschen