ZUTATEN
1 Hähnchenfilet
6 Möhren
1 große Zwiebel
2 Kartoffel
1 Knoblauchzwiebel
1 Scharfe Paprikaschote
250 ml Sahne (11%)
1/2 Bündel Dill
Öl (fürs Braten)
Gewürze ( nach Geschmack) :
Salz
Curry
Paprika
gemahlener Pfeffer und Knoblauch
Basilika
- Hähnchenfilet in dünne Stange schneiden und in gesalzenes Wasser kochen.
- Die Möhren kleinschneiden
- Zwiebel nach beliebigen Form aber groß schneiden
- Backblech leicht ölen, die Möhren und Zwiebeln verteilen, in vorgeheizten Ofen (220 Grad) für 15-20 Minuten hineinschieben. Dann auf 160 Grad reduzieren und noch 15-20 Minuten braten lassen.
- Als die Hähnchenbrühe fertig wird, Hähnchen herausnehmen.
- Kartoffel in große Stücke schneiden.
- Kartoffel in Brühe schicken.
- Knoblauch dünn schneiden.
- Scharfe Paprika in dünne Ringe schneiden.
- In kleine Menge Öl Knoblauch braten, bis die goldene Kruste entsteht.
- Paprika zu Knoblauch geben und noch 2 Minuten braten.
- Die Gemüse aus dem Ofen herausnehmen.
- Die Gemüse zur Kartoffel geben und kochen, bis die Gemüse weich werden.
- Gebratenen Knoblauch und Paprika dazugeben und 5 Minuten aufkochen lasse.
- Kochtopf aus dem Herd nehmen und die Suppe pürieren. Ein wenig abkühlen, bevor die Sahne hereinkommen.
- Die Sahne in die Suppe gießen und wieder auf den Herd stellen.
- Alle Gewürze hinzufügen, umrühren.
- Zerhackte Dill hinzufügen. Umrühren.
- 1 Minute aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und 5-10 Minuten unter dem Deckel stehenlassen.
Guten Appetit!
Bild: dierezepte.com