ZUTATEN
1 Hühnerei
0,5 EL Weizenmehl
1 EL Milch
1 Prise Salz
3 EL Sonnenblumenöl
6-8 Krabbenstangen
2 EL Mayonnaise
40 g Suluguni oder Hartkäse
Grüne
Ein Hühnerei mit einer Prise Salz verquirlen.
Weizenmehl hinzufügen.
Dann Sonnenblumenöl einfüllen.
Pfannkuchenteig gut mischen.
Kalte Milch einfüllen und den Teig zu einer homogenen Konsistenz bringen. Der Teig ist fertig.
Jetzt müssen Sie die Pfannkuchen zu Brötchen braten. Ca. 50 ml Teig über eine erhitzte Pfanne gießen und auf einer Seite braten (ca. 1-1,5 Minuten).
Die andere Seite etwa zur gleichen Zeit bei schwacher Hitze braten.
Die Füllung zubereiten: die Krabbenstangen fein hacken, den Käse auf einer groben (oder feinen) Reibe reiben. Rühren Sie um, fügen Sie Mayonnaise hinzu.
Warten Sie, bis die Pfannkuchen abgekühlt sind.
Verteilen Sie die Füllung. Falls gewünscht, fügen Sie der Füllung etwas Grünzeug hinzu, damit die Rollen im Schnitt bunter aussehen.
Falten Sie die Rollen hoch.
Schneiden Sie jede Rolle in 3 bis 4 Teile.
Bild: https://www.pinterest.de/pin/840765824170911930/