ZUTATEN
400 g Kartoffeln
100 g Möhren
100 g Zwiebeln
1 rote Paprika
5-6 Bayerische Würstchen
50 ml Sonnenblumenöl
1 Liter Wasser
Grünfutter
Salz, Gewürze – nach Geschmack
Kartoffeln schälen, in mittelgroße Scheiben schneiden, in einen Topf geben, Wasser aufgießen, auf mittleres Feuer stellen, leicht salzen. Lassen Sie 20 Minuten lang kochen.
Möhren und Zwiebeln schälen, in große Scheiben schneiden. Gemüsepaprika und bayerische Würste auch schneiden.
Braten Sie in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl die geschnittene Gemüsemischung zusammen mit den Bayerischen Würsten. Unter gelegentlichem Umrühren ca. 3 Minuten braten. Wenn Sie eine Grillpfanne haben, können Sie darauf braten.
Schicken Sie die frittierte Mischung in die Kartoffelpfanne, die inzwischen fast fertig ist. Gießen Sie die Hälfte des Wassers aus der Pfanne, bevor Sie dies tun.
Lassen Sie die Kartoffeln nach bayerischer Art bei geringer Hitze weitere 5-7 Minuten unter dem Deckel schmoren. Fügen Sie Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu.
Guten Appetit!
Bild: https://www.lecker.de/deftige-kartoffel-kraut-pfanne-70938.html