ZUTATEN
100 g Butter
2 Eier
2 Gläser Buttermilch
Salz
2 Gläser Mehl
1 große Orange
1 TL Backpulver
1⁄2 Gläser mit Nüssen (Mandelnund Haselnuss)
1,5 Glas getrocknete Preiselbeere
Puderzucker und Zitronensaft für Glasur
❶ Butte schmelzen und abkühlen Sie
❷ Mischen Sie 1 Esslöffel Orangenschale, 1/3 Tasse Orangensaft, Butter, Buttermilch und leicht geschlagene Eier.
❸ Mehl, Zucker, Backpulver, Soda und Salz getrennt mischen.
❹ Beide Mischungen mischen. Nüsse und Preiselbeeren hinzufügen.
❺ Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad.
❼ Den Teig in eine mit Pergament ausgelegte Form legen, die Oberfläche mit einem Spatel ausgleichen.
❽ 20 Minuten bei 190 Grad backen, dann auf 180 Grad reduzieren und weitere 40-45 Minuten backen. Mit einem Holzstab Fertigkeit überprüfen.
❾ Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten lang in der Form stehen, ziehen Sie ihn dann heraus und lassen Sie ihn mindestens 1 Stunde stehen.
❿ Mischen Sie Zitronensaft mit Puderzucker und glasieren Sie den Kuchen.