Kochzeit: 1 Stunde.
Portionen: 6
Crunch ist eine gewebte rechteckige oder runde Torte oder Rolle mit einer Vielzahl von Füllungen. Crunch wird meistens auf Hefe gebacken, aber es gibt auch ein einfacheres und schnelleres Rezept, um ihn aus Quarkteig herzustellen.
Sie können die Füllung für dieses Backwerk nach Ihrem Geschmack wählen: Trockenfrüchte, Nüsse, Obst, Beeren, gekochte Kondensmilch, Marmelade.
ZUTATEN
Teig:
150 g Quark
80 g Zucker
1 Ei
3 EL Pflanzenöl
180 g Mehl
1 TL Backpulver
1/4 TL Salz
10 g Vanillezucker
Füllung:
3 EL beliebiger Marmelade
Nüsse, Rosinen nach Geschmack.
1. Mischen Sie in einer Schüssel Zucker, Ei, Salz, Pflanzenöl, Vanillezucker. Mischen, bis sie homogen sind.
2. Quark zur Mischung hinzufügen und mischen.
3. In das gesiebte Mehl Backpulver hinzufügen und den Teig kneten.
4. Den Teig zu einem Rechteck von ca. 2 mm dick ausrollen. Den Teig mit Marmelade bestreichen und mit gehackten Nüssen bestreuen. Sie können Rosinen nach Belieben hinzufügen.
Tipp: Mit Marmelade ist der Teig sehr süß. Wenn es Ihnen nicht schmeckt, können Sie die Marmelade durch geriebene und entsaftete Äpfel ersetzen.
5. Den Teig rollen.
6. Schneiden Sie die Rolle in zwei Hälften, ohne sie bis zum Rand von 1-2 cm zu schneiden.
7. Verweben Sie beide Teile so, dass der Schnitt nach oben gerichtet ist.
8. Schmieren Sie die Form mit Pflanzenöl und schieben Sie den Crunch in die Form. Fetten Sie die Knusperspitze mit Milch oder einem geschlagenen Ei ein und legen Sie kleine Butterstückchen darauf.
9. 40 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen backen.
10. Abkühlen lassen. Sie können ihn mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!