Salzige Waffelkörbchen (Für Salat/Vorspeise)
ZUTATEN
➤ 7 EL Weizenmehl
➤ 2,5 EL Butter (82,5%)
➤ 0,5 TL Salz
➤ 3 EL kaltes Wasser
Mischen Sie Butter und Mehl. Das Wasser salzen und zu Mehl hinzufügen. Kneten Sie den Teig. Er muss elastisch und nicht klebrig sein. Machen Sie 5-6 Kugeln daraus und rollen Sie in einer Rundform 4-5 cm breit. Legen Sie es in das kompakte moderne Waffeleisen von einer beliebten Marke des Europas SMAK von Kaufbei.tv. Der Teig soll die Hälfte der Form besetzen. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie 7-8 Minuten backen. Es wäre gut in 5 Minuten rein zu schauen, um den Teig zu kontrollieren.
Dieses Rezept passt auch sehr gut für süßen Waffelkörbchen. Dafür brauchen Sie in das gesalzene Wasser 2 Teelöffeln Zucker hinzufügen und gründlich umrühren, bis Zucker sich in Wasser auflöst.
➥Hinweis: falls Sie die Waffelkörbchen süßer haben möchten, fügen Sie mehr Zucker hinzu.
Süße Waffelkörbchen
ZUTATEN
➤ 11 EL Weizenmehl
➤ 4 TL Butter (82,5%)
➤ 0,5 TL Salz
➤ 3 TL Zucker
➤ 100 ml kalte Milch
Lösen Sie Zucker und Salz in der Milch. Dann mischen Sie andere Zutaten dazu ein. Kneten Sie den Teig. Er muss weich und ein wenig klebrig sein. Teilen Sie den Teig in 8-9 Teile und legen Sie in das kompakte moderne Waffeleisen von einer beliebten Marke des Europas SMAK von Kaufbei.tv. Der Teig soll 2/3 der Form besetzen. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie 7-8 Minuten backen. Es wäre gut in 5 Minuten rein zu schauen, um den Teig zu kontrollieren. Die fertige Waffelkörbchen sind erstmal weich, aber beim Abkühlen werden sie aushärten.
Süße Waffelkörbchen aus Quark (für Törtchen)
ZUTATEN
➤ 6 EL Weizenmehl
➤ 2 TL Butter (82,5%)
➤ 0,5 TL Salz
➤ 3 TL Zucker
➤ 3 EL Quark (18%)
➤ 1 EL Schmand
Mischen Sie Schmand mit Salz und Zucker und dann die andere Zutaten ein. Kneten Sie den Teig. Er muss weich und elastisch sein. Machen Sie 7-8 Kugeln daraus und rollen Sie in einer Rundform 4-5 cm breit. Legen Sie es in das kompakte moderne Waffeleisen von einer beliebten Marke des Europas SMAK von Kaufbei.tv. Der Teig soll die Hälfte der Form besetzen. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie 5-7 Minuten backen. Es wäre gut in 5 Minuten rein zu schauen, um den Teig zu kontrollieren.
➥Hinweis: falls die Waffelkörbchen sich zu der Form kleben, ölen Sie die Form.