Zutaten:
- 200 g Kartoffel
- 100 g Hähnchenfilet
- 200 g Champignons
- 50-70 g Steinpilze
- 100 ml Sahne 10-15% Fett
- 3 EL Weizenmehl
- 4 Knoblauchzehen
- 1,5 L Wasser
- 50 g Cheddar Käse
- 1 klein Zwiebel
- 50 ml Sonnenblumenöl
- Salz, Gewürze nach Geschmack
Die Kartoffel schälen, abwaschen und in kleine Würfeln schneiden. Hähnchenfilet auch abwaschen und in Würfeln schneiden. Kartoffel und Hähnchen in den Topf legen, mit Wasser füllen und 15 Minuten bei mittlerer Temperatur kochen.
Die Pilze abmachen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und kleinschneiden. In die Bratpfanne das Sonnenblumenöl gießen und Zwiebel mit Pilzen bei mittlerer Temperatur 2 Minuten braten und ständig umrühren. Danach zerkleinerter Knoblauch mit Weizenmehl in die Bratpfanne drauflegen und 1 Minute lang erwärmen. Dann in die Mischung die Sahne gießen und 2 Minuten bei kleiner Temperatur lassen. Die Mischung wird langsam eindicken. Sie vom Herd nehmen und zur Suppe hinzufügen, 10-15 Minuten weiter kochen. Eine Minute vor der Bereitschaft kleingeschnittenen Cheddar Käse hinzufügen.
Guten Appetit!