Welches Festmahl ist komplett ohne Fleisch? Sie braten es, backen es, füllen es. Wir empfehlen Ihnen, gebackenes Schweinefleisch „Garmoshka“ zu probieren. Dieses Gericht eignet sich sowohl für ein festliches Essen als auch für ein Familienessen.
Es braucht nur sehr wenig Zeit, um es zu kochen, es ist einfach und schnell, und es sieht festlich und hell aus. Und es schmeckt zart und saftig.
Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 6
Zutaten:
1 kg Schweinelende (ganzes Stück)
100g Käse
1-2 Tomaten
50 g Senf
Je 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, roter Pfeffer, getrocknetes Basilikum, Koriander
2 Knoblauchzehen
Salz nach Geschmack
Vorbereitung:
Waschen Sie den Schweinerücken, trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch ab und machen Sie alle 2-3 cm Einschnitte. Schneiden Sie tief, aber nicht ganz durch.
Mischen Sie die Gewürze mit dem Salz und dem gehackten Knoblauch.
Streichen Sie das Fleisch mit Senf ein und bestreuen Sie es mit Gewürzen, auch die Schnitte.
Schneiden Sie den Käse und die Tomate in dünne Scheiben.
Legen Sie in jede Einkerbung einen Teller mit Tomate und Käse.
Legen Sie das Fleisch in eine Backhülse oder wickeln Sie es in Folie ein.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad eine Stunde lang backen. Dann die Hülle aufschneiden (Folie entrollen) und weitere 10 Minuten knusprig backen.
Guten Appetit!