Kochzeit: 3 Stunden
Anzahl der Portionen: 2
Trotz seiner einfachen Zubereitung ist dieses Dessert göttlich köstlich, und zwar so sehr, dass es auf den Speisekarten von Michelin-Stern-Restaurants stehen könnte. Mit anderen Worten, es ist zu 100 % lecker und exquisit. Die Basis des Gelees ist Sahne. Verwenden Sie keine Milch anstelle von Sahne, der Geschmack wird völlig anders sein. Um den cremigen Geschmack zu ergänzen, wird das Gelee mit Himbeerpüree serviert, Sie können aber auch andere Beeren, Früchte oder süße Saucen verwenden.
Zutaten:
150 ml Sahne (20% Fett)
0,5 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Gelatine
40 ml Wasser
4 Esslöffel Himbeermarmelade
1 Teelöffel Vanillezucker
Vorbereitung:
Sahne mit Zucker aufschlagen, Vanillin zugeben, umrühren. Die Gelee-Basis ist fertig.
Gießen Sie kaltes Wasser über die Gelatine und lassen Sie sie ca. 30 Minuten quellen. Oder verfahren Sie nach den Anweisungen auf Ihrer Gelatinepackung.
Geben Sie die Gelatinemischung zur Sahnemischung, mischen Sie gut.
Gießen Sie das Gelee in die Formen und lassen Sie es für 1,5-2 Stunden im Kühlschrank stehen. Löffeln Sie 2 Esslöffel Himbeerpüree oder -marmelade über das gefrorene Gelee. Sie können auch ein Kirsch-Topping oder Fruchtscheiben darauf legen.
Guten Appetit!
