Törtchenteig ist knusprig, zart und vielseitig. Die Basis für eine große Vielfalt an Snacks, sowohl süß als auch herzhaft. Speziell für Ihren neuen SMAK Tartelettes-Maker haben wir drei leckere Tartelettes-Rezepte vorbereitet, aus denen Sie wählen können. Viel Spaß beim kulinarischen Experimentieren!
Gesalzene Törtchen (für Salate / Snacks)
Ausgang: 5 6 Stück
Zutaten:
Mehl (weiß) – 7 Esslöffel.
Butter (82,5%) – 2,5 Esslöffel.
Salz – Prise
Kaltes Wasser – 3 Esslöffel.
Butter und Mehl mischen. Verdünnen Sie das Salz im Wasser. Geben Sie die Lösung zur Mehlmischung. Teig kneten. Der Teig sollte elastisch sein und an Ihren Fingern kleben bleiben. Rollen Sie 5-6 Kugeln. Rollen Sie diese zu Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 4-5 cm. Legen Sie die Tortillas in die Einkerbungen des Geräts. Der Teig nimmt etwa 1/2 des Hohlraums ein. Schließen Sie den Deckel des Geräts und backen Sie 7-8 Minuten lang. Sie können das Gerät nach 5 Minuten öffnen, um den Zustand des Backens zu überprüfen.
Das obige Rezept eignet sich hervorragend für süße Törtchen. Geben Sie dazu 2 TL Zucker in das Salzwasser und rühren Sie gut um, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Die Knet- und Backtechnik bleibt gleich.
Hinweis: Wenn Sie süßere Törtchen wünschen, fügen Sie mehr Zucker hinzu.
Süße Törtchen (für Torten)
Leistung: 8-9 Stück
Zutaten:
Mehl (weiß) – 11 Esslöffel.
Butter (82,5%) – 4 Teel.
Salz – Prise
Zucker – 3 Tl.
Kalte Milch – 100 ml
Lösen Sie Salz und Zucker in der Milch auf, bis sie vollständig aufgelöst sind.
Mischen Sie alle Zutaten. Teig kneten. Der Teig sollte sein
Der Teig sollte weich sein und ein wenig an den Fingern kleben. Teilen Sie den Teig in 8 bis 9 Portionen (fetten Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl ein, damit er sich leicht teilen lässt). Legen Sie die Portionen in die Aussparungen des Geräts. Der Teig nimmt etwa 2/3 des Raums im Hohlraum ein. Schließen Sie den Deckel des Geräts und backen Sie 7-8 Minuten lang. Um den Backzustand zu überprüfen, können Sie das Gerät nach 5 Minuten öffnen.
Die fertigen Törtchen sind an den Seiten weich. Sie werden beim Abkühlen hart.
Süße Quark-Törtchen (für Torten)
Leistung: 7-8 Stück
Zutaten:
Mehl (weiß) – 6 Esslöffel.
Butter (82,5%) – 2 Teel.
Salz – Prise
Zucker – 3 Tl.
Mild Hüttenkäse (Fettgehalt 18%) – 3 Esslöffel.
Saure Sahne (Fettgehalt 15%) – 1 Esslöffel.
Saure Sahne mit Salz und Zucker verrühren und die restlichen Zutaten hinzufügen. Kneten Sie den Teig. Der Teig sollte weich und elastisch sein. Den Teig in 7-8 Portionen teilen. Legen Sie die Portionen in die Aussparungen des Geräts. Der Teig nimmt etwa 1/2 des Teils des Hohlraums ein. Schließen Sie den Deckel des Geräts und backen Sie 5-7 Minuten. Sie können das Gerät nach 5 Minuten öffnen, um den Zustand des Backens zu überprüfen. Die fertigen Törtchen sind an den Seiten weich. Sie werden beim Abkühlen hart.
Wenn die Törtchen an den Heizflächen kleben, fetten Sie die Flächen vor dem Einlegen des Teigs mit Pflanzenöl ein.
