ZUTATEN
1 Hühnerei
100g Zucker
100g saure Sahne mit Fettgehalt ab 15%
250-300g Weizenmehl
5 g Vanillezucker
1 Esslöffel Backpulver
10 g Butter
5-6 große Aprikosen
SCHRITT FÜR SCHRITT REZEPT
Herstellung einer hellen, süßen Sauerrahmtorte mit einer leichten Aprikosensäuerlichkeit! Sehr leicht in
begeistern mit ihrem süßen Geschmack und ihrer Zartheit! Eine wunderbare Ergänzung zu einem
Für Tee, Kaffee. Es kann auch als vollwertiges Dessert dienen! Falls gewünscht, kann der Kuchen angereichert werden mit
mit Schlagsahne oder geschmolzener Schokolade. So geht’s!
1. schlagen Sie das Ei und Zucker, fügen Sie die Vanille.
2. Dann die saure Sahne zur Eimischung geben und umrühren.
3. Dann das mit dem Backpulver vermischte Weizenmehl hinzufügen.
4. Verwenden Sie einen Schneebesen, um den Teig zu kneten. Die Masse wird mitteldick, nicht gießend, aber auch nicht dickflüssig sein. Der Schneebesen steht nicht darin, sondern taucht sanft und langsam ein.
5. Spülen Sie die Aprikosen, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Keile. Hinzufügen zum
Rühren Sie den Teig ein.
6. Eine Kuchenform (Größe 17 x 10 cm) mit Pergamentpapier auslegen, mit Butter einfetten und den Teig in den Ofen schieben.
Den Teig und in den vorgeheizten Backofen geben.
7. Backen Sie bei 220C für 25-30 Minuten. Bestreuen Sie den Schmandkuchen mit Puderzucker und
mit Minze garnieren.
