Мусат - точило для ножей из закаленной стали с алмазным покрытием

Name: Мусат - точило для ножей из закаленной стали с алмазным покрытием
Brand: BEM
SKU: 70202041
Price: 13.99 EUR
Availability: InStock

1399 €

Количество:

Срок доставки 1-2 Дня

Номер товара: 70202041

вкл. НДС, плюс Cтоимость доставки

Незаменимый инструмент для всех профессиональных поваров и любителей
Шлифование без усилий, точное, быстрое и очень острое

Стальной мусат - точило для ножей из закаленной стали с алмазным покрытием

Мусат - незаменимый инструмент для всех профессиональных поваров и любителей. Стальная сердцевина нашего мусата покрыта тончайшей алмазной крошкой. Это позволяет точно, быстро и чрезвычайно остро затачивать режущие инструменты без особых усилий. Благодаря своей превосходной остроте он обеспечивает точные результаты при заточке ножей всех видов. Алмазное покрытие обеспечивает эффективную и быструю заточку, а прочная стальная конструкция - долговечность и устойчивость. Эргономичная рукоятка удобно лежит в руке и обеспечивает безопасное обращение. Будь вы профессиональным шеф-поваром или любителем кулинарии, этот мусат без труда доведет ваши ножи до максимальной остроты и позволит вам с легкостью справиться с любым кулинарным заданием.

Мусат - идеальная точилка для ножей из нашего набора ножей из дамасской стали (артикул 70202037).

Характеристики:

Ручка: полипропилен с металлическим кольцом
Высококачественная сталь
Прочная конструкция
Точная заточка
Нельзя мыть в посудомоечной машине
Размер: 10" / 38 x 5,5 x 3,8 см
Вес: 110 г

Вот несколько простых правил заточки мусатом - Техника «от себя» используется с упором на стол или кухонную столешницу:

Держа нож правой, а мусат – левой рукой, упритесь кончиком мусата в стол.
Удерживайте мусат строго вертикально, а лезвие ножа – под нужным углом заточки. Можно поступить иначе – мусат отклонить от вертикали, а нож держать строго вертикально. В обоих случаях необходимо соблюдать рекомендуемый угол заточки режущей кромки для данного типа ножа (20-25 градусов).
Установите пятку ножа у самой гарды, вверху мусата, и проведите вдоль мусата вниз всей кромкой лезвия так, чтобы кончик ножа оказался у кончика мусата в самом низу. Таким образом, рука с ножом будет скользить по стержню мусата в направлении «вниз - на себя».
Следите, чтобы лезвие ножа не коснулось стола – для правки большого ножа нужен длинный мусат. В идеале длина его стержня должна быть в полтора раза больше длины лезвия ножа, или хотя бы на 5 см.
Не возвращайте нож вверх по мусату! Отнимите лезвие от поверхности мусата, переместите нож вверх и совершите такое же движение, но уже другой стороной лезвия.

Примечание:

Нельзя точить керамический нож стальным мусатом – сталь слишком твердая для его лезвия.
Угол между мусатом и ножом не должен быть слишком большим, поддерживайте угол около 20-25 градусов. При заточке сохраняйте устойчивость.
Главное, чтобы все движения совершались плавно и под одинаковым углом, иначе вы затупите нож еще больше!

Основная информация

EAN
4066614035773
Производитель
BEM
Вес брутто
200 г
Статус
Neu

Дополнительная информация

Материал
Высококачественная сталь
Материал ручки
Полипропилен с металлическим кольцом
Марка
BEM
Вес нетто
110 g
Можно мыть в посудомоечной машине
нет
Особенность продукта 1
Незаменимый инструмент для всех профессиональных поваров и любителей
Особенность продукта 2
Шлифование без усилий, точное, быстрое и очень острое