Засолка огурцов – это не только способ продлить их срок хранения, но и возможность раскрыть новый вкус. Соленые огурцы приобретают пикантный, насыщенный аромат, который прекрасно сочетается с разнообразными блюдами, будь то мясо, рыба, салаты. Хороши они и просто как самостоятельная закуска. Соленые огурцы богаты пробиотиками, полезными для пищеварения, и сохраняют значительное количество витаминов и минералов, особенно витамина C и калия.
Пять простых рецептов
Классические соленые огурцы
Ингредиенты: 1 кг огурцов, 1 л воды, 2 ст. л. соли, 3 зубчика чеснока, укроп, листья хрена, смородины или вишни.
Рецепт: Вскипятите воду с солью и остудите. Огурцы промойте и уложите в банку вместе с чесноком и зеленью. Залейте рассолом и оставьте на 2-3 дня при комнатной температуре, затем перенесите в холодильник.
Малосольные огурцы
Ингредиенты: 500 г огурцов, 0,5 л воды, 1 ст. л. соли, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. сахара, укроп.
Рецепт: Разведите соль и сахар в воде. Огурцы нарежьте кружочками, уложите в банку с чесноком и укропом. Залейте рассолом и оставьте на сутки при комнатной температуре.
Огурцы в пряном маринаде
Ингредиенты: 1 кг огурцов, 1 л воды, 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. горчицы, 5 горошин черного перца, лавровый лист, чеснок.
Рецепт: Промойте огурцы и уложите в банку. Вскипятите воду с солью, сахаром и специями, остудите. Залейте огурцы маринадом и оставьте на 3-4 дня.
Огурцы с хреном и чесноком
Ингредиенты: 1 кг огурцов, 1 л воды, 2 ст.л. соли, 2 зубчика чеснока, корень хрена, листья вишни.
Рецепт: Подготовьте рассол, как в первом рецепте. Огурцы уложите в банку вместе с порезанным хреном, чесноком и листьями вишни. Залейте рассолом и оставьте на 2-3 дня.
Квашеные огурцы
Ингредиенты: 1 кг огурцов, 1 л воды, 2 ст.л. соли, 2 ст.л. уксуса, укроп, листья смородины.
Рецепт: Вскипятите воду с солью и уксусом. Огурцы уложите в банку с зеленью и залейте горячим рассолом. Закройте банку крышкой и оставьте в прохладном месте на 3-4 дня.
Вкуснейшие бочковые огурцы для гурманов
Если вы любите соленые огурцы, но не хотите ждать несколько дней, пока они просолятся, попробуйте корнишоны LUBMAX в пакете, 800 г от магазина Kaufbei TV. Эти огурцы, приготовленные по традиционным рецептам, обладают насыщенным вкусом и удивительной хрустящей текстурой.
Прелесть корнишонов
Бочковые огурцы LUBMAX приготовлены с использованием натуральных ингредиентов: огурцов, соль и специй. Их аромат и пряный, но не навязчивый вкус делают их отличным выбором для любого застолья.
Маленькие огурцы-корнишоны обладают особенной нежностью. Они идеально подходят в качестве закуски, добавки к салатам или в сочетании с мясными блюдами. Их пикантный вкус отлично дополняет сыры и копчености, а также идеально подходит для украшения блюд.
Упакованные в удобный пакет бочковые огурцы LUBMAX всегда будут под рукой, чтобы порадовать вас и ваших гостей.