Мусат – это секрет профессиональных поваров и кухонных энтузиастов, которые хотят, чтобы их ножи всегда оставались острыми. Несмотря на внешнее сходство с точилками, мусат играет немного другую роль. Его основная задача – это правка ножа, а не его полноценная заточка. Чем же отличается мусат и почему его стоит иметь на кухне?
Мусат и точилка
Точилка снимает слой металла с лезвия, восстанавливая форму кромки, когда нож становится тупым. Мусат же правит лезвие, устраняя мелкие деформации, которые появляются в процессе использования. Он не изменяет угол заточки, а восстанавливает его, выравнивая режущую кромку. Поэтому мусат используют чаще и в промежутках между более основательной заточкой.
Для каких ножей?
Мусат подходит для большинства металлических ножей, будь то кухонные, мясные или универсальные. Исключение составляют лишь керамические ножи – их нельзя точить мусатом, так как они могут повредиться. Ножи из дамасской стали, благодаря своей твёрдости и стойкости, идеально подходят для правки алмазным мусатом.
Мусат с алмазным покрытием ВЕМ
Мусат с алмазным покрытием ВЕМ – это современный подход к классической правке ножей. Он сочетает в себе прочную стальную конструкцию и алмазное покрытие, которое делает правку быстрой и эффективной. Это означает, что ножи не просто подправляются, а восстанавливают свою первоначальную остроту за считанные минуты.
Преимущества мусата от ВЕМ
- Алмазное покрытие повышает точность заточки и увеличивает её долговечность.
- Прочная сталь: закалённая сердцевина обеспечивает мусату длительный срок службы.
- Эргономичная рукоятка: удобная и безопасная, она помогает контролировать каждый ваш шаг во время заточки.
- Легкость в использовании: мусат подходит для ежедневной правки ножей, делая их максимально острыми.
Как правильно использовать мусат?
Для достижения наилучшего результата важно соблюдать технику заточки: удерживайте мусат вертикально, а нож – под углом в 20-25 градусов. Плавными движениями проведите ножом вдоль мусата, сначала по одной стороне лезвия, а затем по другой. Так ваши ножи всегда будут острыми и готовы к работе.
Мусат с алмазным покрытием ВЕМ от магазина Kaufbei TV – это идеальный выбор для профессионалов и домашних поваров. Попробовав наточить ножи один раз с помощью этого инструмента, вы не захотите от него отказываться. Мусат позволит вам поддерживать остроту ножей на должном уровне и с лёгкостью справляться с любыми кулинарными задачами.