Croissants sind ein Symbol für die Raffinesse des französischen Gebäcks, das die Herzen von Feinschmeckern auf der ganzen Welt erobert hat. Diese knusprige und flockige Delikatesse ist nicht nur ein köstliches Frühstück, sondern ein kulinarisches Kunstwerk. Aber haben Sie sich schon einmal gefragt, woher sie kommen und warum sie so lecker sind?
Wer hat die Croissants erfunden?
Die Geschichte der Croissants lässt sich bis nach Österreich zurückverfolgen. Es wird vermutet, dass ihr Vorgänger das Wiener Kipferl“ ist, das im 17. Jahrhundert zu Ehren des Sieges über die Osmanen gebacken wurde. Jahrhundert zu Ehren des Sieges über die Osmanen gebacken wurde. Weltberühmt wurden die Croissants jedoch erst durch die Franzosen, die das Rezept perfektionierten, indem sie dem Teig mehr Butter beifügten, was zu dünnen, knusprigen Schichten führte.
Zart und knusprig
Croissants sind wegen ihrer zarten Textur und ihres vollen Geschmacks so beliebt. Das Geheimnis liegt in der besonderen Technik der Herstellung von Blätterteig, bei der viele dünne Schichten aus Teig und Butter kombiniert werden. Beim Backen dehnt sich der Teig aus, wodurch eine luftige und knusprige Struktur entsteht.
Ein echtes Croissant sollte leicht goldgelb sein, eine dichte innere Struktur haben und einen ausgeprägten Buttergeschmack aufweisen. Dazu muss der Teig gut geknetet, mehrfach geschichtet und sorgfältig gerollt werden, damit die charakteristischen dünnen Schichten entstehen. Man muss jedoch kein professioneller Konditor sein, um diese Köstlichkeit auch zu Hause zu genießen.
Leckere Croissants zu Hause ohne viel Aufwand
Wer sich nicht stundenlang mit der Zubereitung von Blätterteig beschäftigen möchte, für den gibt es eine perfekte Lösung – den Hefeteig „Tradizii vkusa“ aus dem TV-Shop Kaufbei. Dieser 800 Gramm schwere, portionierte Teig ist ideal für die Zubereitung von Croissants zu Hause. Dank des fertigen Teigs sparen Sie Zeit und Mühe, erhalten aber dennoch den Geschmack und die Textur echter Croissants.
Einfach und lecker
Der Teig von Tradizii vkusa ist so konzipiert, dass er schnell und einfach zu verwenden ist. Er besteht aus hochwertigem Weizenmehl und pflanzlichem Öl, was für einen ausgezeichneten Geschmack und die richtige Backtextur sorgt. Die Hefebasis macht den Teig luftig und die Blätterteigstruktur knusprig. Das Produkt enthält eine ausgewogene Zusammensetzung von Zutaten, darunter Säureregulatoren und natürliche Antioxidantien, die seine Haltbarkeit und sichere Lagerung garantieren.
Der Teig kann bis zur Verwendung im Gefrierschrank aufbewahrt und vor dem Gebrauch aufgetaut werden. Er behält seine Textur und seinen Geschmack, wenn die Lagerungsregeln beachtet werden.
Croissants mit Schokolade
Für die Schokoladencroissants den Teig „Tradizii vkusa“ verwenden. Den Teig bei Raumtemperatur auftauen lassen, dann dünn ausrollen. Den Teig in Dreiecke schneiden, auf die breite Seite jedes Dreiecks ein Stück Schokolade legen und den Teig von unten beginnend zu Rollen drehen. Die Hörnchen auf ein Backblech legen und 20-30 Minuten gehen lassen. Dann im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 15-20 Minuten goldgelb und knusprig backen. Servieren Sie die Croissants mit einer Tasse heißem Kaffee oder Kakao – das perfekte Frühstück!
Mit dem Teig von „Tradizii vkusa“ werden Croissants zu Ihrem liebsten hausgemachten Dessert, ohne dass Sie sich dafür anstrengen müssen.