Plov ist nicht nur ein Gericht, sondern eine ganze kulinarische Reise, die Sie in die Welt der orientalischen Aromen und Geschmäcker eintauchen lässt. Damit Plov perfekt gelingt, ist es wichtig, die richtige Kochtechnik anzuwenden. Ein echter Plov sollte krümelig, duftend und reichhaltig sein. Der Kasan, in dem der Plov gekocht wird, spielt dabei eine entscheidende Rolle.
Warum sollte echter Plov in einem Kasan gekocht werden?
Ein echter Plov erfordert die richtige Temperatur und eine gleichmäßige Wärmeverteilung, die in einem gusseisernen Kessel ideal gewährleistet ist. Gusseiserne Kessel haben eine hohe Wärmeleitfähigkeit: Sie halten die Hitze lange und gewährleisten ein gleichmäßiges Garen. Der Deckel des Kasans hält den Dampf zurück und schafft so ideale Bedingungen für das Schmoren von Plov, der dadurch saftig und schmackhaft wird.
Kasan für den perfekten Plov
Mit den Kasans von Kaufbei.tv gelingt der Plov richtig gut. Aus robustem Gusseisen gefertigt, zeichnen sich diese Kessel durch Langlebigkeit und Zuverlässigkeit sowie viele weitere Vorteile aus:
- Hochwertige Materialien. Die Kessel sind aus strapazierfähigem Gusseisen gefertigt, was sie widerstandsfähig gegen Beschädigungen macht.
- Schnelle Wärmeverteilung. Die gusseisernen Kasans verteilen die Wärme gleichmäßig, so dass Sie beim Kochen von Plov ideale Ergebnisse erzielen.
- Ergonomische Griffe. Die bequemen Griffe erleichtern die Handhabung des Kasans, so dass Sie ihn während des Kochens leicht bewegen und manipulieren können.
- Vielseitiger Einsatz. Kasans eignen sich nicht nur für Plov, sondern auch für andere Gerichte wie gedünstetes Gemüse oder Fleisch.
Versuchen Sie einmal, Plov in einem der Kasans von Kaufbei.tv zu kochen, und Sie werden sehen, wie einfach, lecker und schmackhaft er ist.
Plov in einem Kasan: die besten Rezepte
Rezept 1: Klassischer usbekischer Pilaw
Zutaten:
- Lammfleisch – 1kg
- Reis – 1 kg
- Zwiebel – 500 g
- Möhren – 1 kg
- Knoblauch – 1 Kopf
- Pflanzenöl – 200 ml
- Gewürze (Zira, Berberitze, Kurkuma) – nach Geschmack
- Salz – nach Geschmack
- Wasser – 1,5 Liter
Zubereitung:
- Öl in einem Kasan auf einem Holzkohlegrill erhitzen.
- In große Stücke geschnittenes Lammfleisch anbraten, bis es eine goldene Kruste hat.
- Die in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und goldgelb braten.
- Die in Scheiben geschnittenen Karotten dazugeben und weich braten.
- Die Gewürze dazugeben und gut vermischen.
- Gespülten Reis dazugeben, mit Wasser aufgießen und Knoblauchzehe dazugeben.
- Bei mittlerer Hitze mit einem Deckel kochen, bis der Reis das gesamte Wasser aufgesogen hat.
- Die Hitze auf niedrig stellen und weitere 20-30 Minuten köcheln lassen.
Rezept 2: Plov mit Huhn und Trockenfrüchten
Zutaten:
- Hähnchen – 1kg
- Reis – 1 kg
- Zwiebel – 300 g
- Möhren – 500 g
- Getrocknete Früchte (Aprikosen, Sultaninen) – 200 g
- Pflanzenöl – 200 ml
- Gewürze (Zira, Kardamom, Zimt) – nach Geschmack
- Salz – nach Geschmack
- Wasser – 1,5 Liter
Zubereitung:
- Öl in einem Kasan auf einem Holzkohlegrill erhitzen.
- Die Hähnchenteile anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Gehackte Zwiebeln und Karotten hinzufügen und weich braten.
- Die Gewürze und Trockenfrüchte dazugeben und umrühren.
- Gewaschenen Reis dazugeben und mit Wasser aufgießen.
- Bei mittlerer Hitze mit einem Deckel kochen, bis der Reis das gesamte Wasser aufgesogen hat.
- Die Hitze herunterdrehen und den Plov weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Kasans von Kaufbei.tv sind die ideale Wahl für alle, die Qualität und Funktionalität zu schätzen wissen. Mit solchen Kasans können Sie die asiatische Küche für Familie und Freunde kochen und dabei den Prozess und das Ergebnis genießen.